Hanfmilch
Milch aus Hanfnüssen und Wasser
- Mixer oder Zauberstab
- 80 g Hanfsamen/Hanfnüsse (am besten Biol)
- 1 l Wasser
- 5 Datteln (optional, ansonsten OHNE Datteln)
Bio-Hanfsamen in einem Mixer sehr fein mahlen
500 ml Wasser dazugeben und ca. 4-5 Minuten weitermixen
Datteln dazugeben und nochmals mixen
Flüssigkeit durch ein feines Mulltuch oder einen Nussmilchbeutel abseihen und vorsichtig, aber gut ausdrücken
Hanfmilch mit Wasser auf 1000 ml aufgießen, in eine saubere Flasche mit Drehverschluss füllen und vor dem Verwenden kurz aufschütteln.
Die selbstgemachte Hanfmilch ist im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar.
Ein weiterer Vorteil von Hanf als Zutat für einen selbst gemachten veganen Milchersatz ist der hohe Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Und – jetzt wirds interessant für alle Kurzentschlossenen – sogar ungeschälte Hanfsamen müssen nicht erst lange eingeweicht werden, sondern können sofort zu köstlicher Hanfmilch verarbeitet werden. Frische Hanfmilch schmeckt zudem ganz anders als gekaufte und ist auch deutlich günstiger.